Pela valorização da diversidade cultural capixaba, o deputado Callegari (PL) apresentou proposta que reconhece o beijú de Conceição do Muqui, distrito de Mimoso do Sul, como de relevante interesse gastronômico e cultural. O Projeto de Lei (PL) 657/2025 passará pelas comissões de Justiça, Cultura, Turismo e Finanças da Assembleia Legislativa (Ales).
O deputado explica que diferente do beijú de tapioca, o de Muqui é feito à base de trigo, gordura de porco, sal e água. “Trata-se de uma iguaria tradicional, de origem trazida por imigrantes europeus, especialmente italianos e san marinenses, que desde o século XX passou a integrar o cotidiano da comunidade local”.
A iguaria costuma movimentar festa anual no município. “Mais que um alimento, o beijú representa memória afetiva, identidade e resistência cultural, presente em festividades religiosas, encontros familiares e no tradicional Festival do Beijú, realizado anualmente no distrito”, destaca o autor na mensagem de justificação.
“Sua preservação assegura não apenas a continuidade de um saber ancestral, mas também o fortalecimento da economia criativa e do turismo cultural da região sul capixaba”, complementa.
Confira a análise do PL 657/2025
Fonte: POLÍTICA ES
