Realizado todos os anos na Ilha das Caieiras, em Vitória, o Festival da Torta Capixaba pode se tornar patrimônio cultural do Espírito Santo. É o que pretende o Projeto de Lei (PL) 191/2024, iniciativa do deputado Alcântaro Filho (Republicanos) que tramita em urgência na Assembleia Legislativa (Ales).
A proposta reconhece a festividade como uma celebração enraizada na cultura e tradição culinária do estado. “Com ingredientes cuidadosamente selecionados, como bacalhau dessalgado, caranguejo, siri desfiado, camarão cozido, palmito natural (…) a torta capixaba emerge como o prato emblemático do Espírito Santo. Sua preparação na tradicional panela de barro não apenas ressalta a técnica culinária local, mas também adiciona um toque de autenticidade e nostalgia ao evento”, avalia o autor da matéria.
A festividade acontece durante a Semana Santa, atraindo grande número de visitantes e turistas. Segundo Alcântaro Filho, o festival permite vivenciar a riqueza cultural e as tradições passadas de geração em geração, como a culinária, música, dança e histórias compartilhadas por moradores locais.
“Dessa forma, o festival não é apenas uma oportunidade para apreciar a comida, mas também para refletir sobre as tradições e valores que unem a comunidade capixaba”, conclui o parlamentar.
Se aprovada, a lei entra em vigor na data de sua publicação.
Fonte: POLÍTICA ES
